Tag: フランス菓子の起源そしてその発展の形

料理界ではフランスのイメージを利用したり、レシピを自分なりにアレンジするプロが多いですが、心より尊敬できる方がそんなにいません。 大森由紀子先生は日本で既にフランス菓子に興味のある方の憧れの的ですが、フランス人である私から見ても、彼女こそ心より尊敬できる、フランスと日本の理想の架け橋で、見本にしたい人間です。 フランス語やフランスに関する知識を常に深めながら、シャンソンまで歌い、常にフランスの心に触れようとする大森先生は何と！8月にアテネフランセでフランス語の特別講座をすることになりました。テーマはもちろんお菓子です！ フランス語のレベルは問いませんけれど、受講レベルは入門I1です。受講料（7月11日まで）3400円　（7月12日以降）3600円になります。   ユチューブでも先生に会えます！ 大森由紀子ユーチューブチャンネル   大森先生の本を読んでみましょう！ 「わたしのフランス地方菓子」(柴田書店) 「フランス地方のおそうざい」(柴田書店) 「パリスイーツ」(料理王国社)「物語のあるお菓子」(NHK出版) 「ママンの味、マミーのおやつ」(文藝春秋)など著書20冊以上。 私のおススメは物語のあるフランス菓子―おいしいレシピとエピソード です。